75 cl · Bio
Naturcider
Eigene Reineta-Äpfel und ein direkter Ausdruck des Guts.
Cider aus der Höhe.
Echter Ursprung.
Reineta-Äpfel, ökologischer Anbau und handwerkliche Herstellung am Fuß des Pico de Osorio.
Entdecken
Cider, geboren zwischen Bergen, Passatwinden und Atlantik.
Ursprung
Das Gut liegt an der Straße zum Pico de Osorio im Parque Rural de Doramas, rund 900 Meter über dem Meeresspiegel. Hier entsteht ein charaktervoller Cider mit kanarischer Identität aus eigenen Äpfeln, bei dem Qualität vor Größe steht.
Parque Rural de Doramas
Carretera del Pico, Valleseco
3 haBio-Anbaufläche
1.000Apfelbäume, überwiegend Reineta
900 müber dem Meeresspiegel
1993Engagement für ökologischen Anbau
Der Mensch
Ángel Tomás Domínguez Ponce
Ein Leben, verbunden mit dem Land.
Seit Jahrzehnten pflegt Ángel das Gut, erntet Reineta-Äpfel und entwickelt ein Projekt weiter, das die Familientradition zu einer Referenz für kanarischen Cider gemacht hat. Das Ciderhaus ist das Ergebnis dieser täglichen Beständigkeit: Land, Handwerk und Zeit.
„Es geht nicht nur darum, Cider herzustellen. Es geht darum, das Gut zu pflegen, den Apfel zu respektieren und mit Geduld und Ehrlichkeit zu arbeiten.“Seine Auszeichnungen ansehen
Bio
Zuerst war das Land. Dann kam der Cider.
Ángel ließ sich 1993 als Bio-Landwirt registrieren. Schon sein Großvater bewirtschaftete das Land mit einer ähnlichen Philosophie. Das Projekt führt diesen Gedanken fort: eigene Äpfel, Respekt vor dem Gut und ein Maßstab, bei dem Qualität an erster Stelle steht.
01
Reineta-Äpfel mit hoher Säure, auf dem Gut angebaut.
02
Mehr als 4.000 kg Äpfel für eine Jahresproduktion von rund 2.000 Litern.
03
Handwerkliche Produktion mit doppelter Gärung bei den Cidern.
04
Schaumcider nach traditioneller Methode mit zweiter Gärung in der Flasche.
Vom Baum bis zur Flasche
Im Oktober beginnt alles.
Die Äpfel werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und ausgewählt. Dann beginnt der Weg, der jedem Cider seinen Charakter verleiht. Alles beginnt mit der eigenen Ernte und der direkten Kontrolle über den Rohstoff.
Die Ernte folgt dem Rhythmus des Guts und der Reife jedes einzelnen Apfels.
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Auszeichnungen
Von Valleseco zu den großen internationalen Cider-Wettbewerben.
Eine Erfolgsgeschichte mit Auszeichnungen bei Wettbewerben wie SISGA, Catavinum, Wine & Spirits Awards, Agrocanarias und Sagardo Forum.
2020
Gold· Halbtrockener Schaumcider · SISGA X
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Bei diesem Wettbewerb als „bester Cider der Welt“ ausgezeichnet.2021
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2022
Silber· Naturcider · Catavinum
Bronze· Brut-Schaumcider · SISGA XII
2023
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Gold· Halbtrockener Brut · SISGA XIII
Silber· Bio-Naturcider · SISGA XIII
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2024
2 Gold + 2 Silber · Catavinum World Wine & Spirits Competition
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Silber· Halbtrocken, traditionelle Methode · SISGA XIV
Silber· Brut, traditionelle Methode · SISGA XIV
Bronze · Lobo · SISGA XIV
Bronze· Naturcider · SISGA XIV
2025
Gold· Brut, traditionelle Methode 2024 · Catavinum
Gold· Halbtrocken, traditionelle Methode 2024 · Catavinum
Silber· Naturcider 2024 · Catavinum
Silber· Extra Lobo Cider 2024 · Catavinum
Silber· Ungefilterter Naturcider · SISGA XV
2 Silber + 1 besondere Auszeichnung · Sagardo Forum
2026
Bester Bio-Cider der Kanarischen Inseln 2026· El Lagar de Valleseco® Schaumcider · Offizieller Agrocanarias-Wettbewerb
Neuigkeiten
Auch außerhalb des Guts macht das Ciderhaus Schlagzeilen.
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Bei geführten Besuchen lernst du den Apfelanbau, die Arbeit im Ciderhaus und die Herstellung kennen. Je nach Verfügbarkeit wird das Erlebnis durch eine Ciderverkostung und lokale Produkte ergänzt.
- Adresse
- Carretera del Pico, 34
35349 Valleseco, Gran Canaria - Umgebung
- Parque Rural de Doramas
Pico de Osorio - Reservierung
- Tag und Uhrzeit telefonisch
Besuch je nach Verfügbarkeit
